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5种对促进眼睛健康有益的食物



1.菠菜 Spinach 시금치
  菠菜，像其他的深色绿叶菜例如甘蓝菜一样，含有两种储存在黄斑中的抗氧化剂，它们是视网膜的一部分可以保护眼睛免于受到光线的损伤。这些抗氧化剂就是叶黄素和玉米黄素。叶黄素是从植物的叶子中提取出的深黄色色素，而存在于视网膜中的类胡萝卜素则是可以从很多植物中找到比如菠菜。眼睛具有很高的代谢率因为它们所需要附加的抗氧化保护会消耗更多的能量。
Spinach, like other dark greens such as cabbage, contains two antioxidants stored in macules, which are part of the retina to protect the eyes from light damage. These antioxidants are lutein and zeaxanthin. Lutein is a dark yellow pigment extracted from the leaves of plants, while carotenoids found in the retina can be found in many plants, such as spinach. The eyes have a high metabolic rate because they require additional antioxidant protection that consumes more energy.
시금치는 다른 짙은 녹색의 잎채와 같은 감람채와 같다. 황반에 저장된 두가지의 항산화제가 있는데 이는 망막의 일부분으로서 눈이 광선의 손상을 받지 않도록 보호할수 있다. 이런 항산화제가 바로 엽황소와 강냉이황소이다. 엽황소는 식물의 잎에서 추출해낸 다황색소이다. 그러나 망막에 존재하는 카로틴은 많은 식물에서 시금치를 찾을수 있다. 눈은 높은 대사률을 갖고있기에 거기에 부가된 항산화보호가 수요되면 더욱 많은 에네르기를 소모하게 된다.

2. 红辣椒 Red pepper 홍고추
红辣椒不止是一种能够让你的喉咙燃烧，流鼻涕以及眼泪（尽管对于眼睛来说流泪实际上可能会带来好处）的蔬菜。红辣椒含有维他命C，它是一种水溶性维生素并且还是强大的抗氧化剂。除了帮助抵御普通感冒之外，维他命C可以帮助身体组建以及维持包括生长在眼角膜的胶原质在内的结缔组织。维他命C还可以保护血管健康，包括视网膜上脆弱的毛细血管。
Chili peppers are more than just a vegetable that burns your throat, sniffles and tears (though tears may actually benefit your eyes). Red pepper contains vitamin C, a water-soluble vitamin and a powerful antioxidant. In addition to helping ward off the common cold, vitamin C helps the body build and maintain connective tissue, including the collagen that grows in the cornea. Vitamin C also protects blood vessels, including vulnerable capillaries in the retina.
빨간 고추는 목을 타게 하고 콧물과 눈물을 흘리게 하는 것이 아니라 실제로 눈에 눈물이 나더라도 좋은 효과를 가져올 수 있는 채소다. 붉은고추는 비타민C가 함유되여있으며 수용성비타민으로서 강한 항산화제이다. 비타민C는 일반 감기를 막아내는 데 도움을 주는 것 외에 안각막에서 자라는 콜라겐을 포함한 결체조직 조성과 유지를 돕는다. 비타민C는 또 망막에 약한 모세혈관을 포함한 혈관의 건강을 보호할 수 있다.

3. 杏仁 Almond 살구씨
如果你看过任何健康食物名单，那么你很有可能见过杏仁和其他坚果的身影。这是因为他们富含欧米伽-3脂肪酸、蛋白质、钾、碳水化合物、纤维、钙质、铁、镁以及B族维生素。所有这些物质都为身体的整体健康做出了贡献。但是，让我们只就杏仁来谈一谈。他们含有维他命E，这是一种强力的抗氧化剂可以帮助保护我们的眼睛免于受到可以分解健康组织的自由基的伤害。维他命E还可以阻止老年性黄斑变性和白内障。
If you've seen any list of healthy foods, chances are you've seen almonds and other nuts. This is because they are rich in omega-3 fatty acids, proteins, potassium, carbohydrates, fibers, calcium, iron, magnesium and B vitamins. All these substances contribute to the overall health of the body. But let's just talk about almonds. They contain vitamin E, a powerful antioxidant that helps protect our eyes from free radicals that break down healthy tissue. Vitamin E also prevents age-related macular degeneration and cataracts.
만약 당신이 어떤 건강식품 명단을 보았다면 행인과 다른 견과들의 모습을 볼 수 있을 것이다. 오메가-3 지방산, 단백질, 칼륨, 탄수화물, 섬유, 칼슘, 철, 마그네슘, 그리고 비타민B가 풍부하기 때문이다. 이 모든 물질은 신체의 전반적인 건강에 기여했다. 그러나 살구씨에게만 언급하기로 하자. 이들은 비타민 E를 함유하고 있어 건강한 조직을 분해할 수 있는 유리기로부터 눈을 보호하는 강력한 항산화제다. 비타민 E는 노년성 황반변성과 백내장을 막을 수 있다.

4.鱼类 Fish 어류
我们已经谈论过很多植物维生素，特别是对视力健康有作用的维他命A、C、E。然而还有一类维生素，没有脂肪的携带它们就无法前往任何它们想去的地方。这类维生素就叫做脂溶性维生素。通过鱼类来获取重要脂肪的是一种十分好的方式，特别是新鲜的三文鱼和金枪鱼。这些鱼类肉质香醇并且富含欧米伽-3脂肪酸，它可以保护和强健血管的健康。这些脂肪酸帮助眼内液体流过瞳孔，实际上在阻止干眼综合征和青光眼上扮演了非常重要的角色。
We've talked about a lot of phytovitamins, especially vitamin A, which has a beneficial effect on vision health. There is, however, a type of vitamin that can't be taken anywhere they want without fat. These vitamins are called fat-soluble vitamins. Fish is a great way to get important fat, especially fresh salmon and tuna. These fish are fleshy and rich in omega-3 fatty acids that protect and strengthen the health of blood vessels. These fatty acids, which help the fluid flow through the pupil, actually play a very important role in preventing dry-eye syndrome and glaucoma.
우리는 이미 많은 식물성 비타민, 특히 시력건강에 효과가 있는 비타민A, C, E에 대해 이야기했다. 그러나 또 한가지 비타민은 지방을 휴대하지 않고서는 그들이 가고 싶은 곳으로 갈수 없다. 이런 비타민을 지용성비타민이라고 한다. 물고기를 통해 중요한 지방을 얻는 것은 매우 좋은 방법이다. 특히 신선한 삼문어와 참치는 매우 좋다. 이런 어류들은 육질의 향기롭고 오메가-3 지방산이 풍부한바 혈관의 건강을 보호하고 튼튼하게 한다.이런 지방산은 눈안에 액체가 동공을 통과하도록 도와주며 실제로 건안증후군과 청광안을 막는 데 매우 중요한 역할을 한다.

5. 鸡蛋 Eggs 계란
鸡蛋是另一种含有所有你需要的物质的超级食物。一颗煮鸡蛋可以为你提供所有健康和强健视力的成分——钾、维他命A、维他命D、维他命B12，铁，钙和镁。但是，有两类元素使得鸡蛋成为对眼睛健康有益的食物：叶黄素和玉米黄素。是的，想菠菜一样，鸡蛋黄色的蛋黄部分含有强大的抗氧化剂（叶黄素）可以帮助对抗黄斑变性。正如前面我们学到的，玉米黄素可以保护眼睛免于受到来自太阳紫外线辐射的伤害。
Eggs are another super food that contains everything you need. A boiled egg provides you with all the ingredients of healthy and strong eyesight-potassium, vitamin A, vitamin D, vitamin B 12, iron, calcium, and magnesium. However, there are two elements that make eggs a healthy food for the eye: lutein and zeaxanthin. Yes, like spinach, the egg yellow yolk contains powerful antioxidants (lutein) that help fight macular degeneration. As we learned earlier, zeaxanthin protects the eyes from ultraviolet radiation from the sun.
닭알은 당신이 필요로 하는 모든 물질을 함유한 또 다른 슈퍼 음식이다. 삶은 계란 하나로 건강하고 건강한 시력의 성분인 칼륨, 비타민A, 비타민D, 비타민B12, 철, 칼슘, 마그네슘을 모두 공급할 수 있다. 그러나 두가지 원소는 계란을 눈건강에 유익한 음식으로 만들었다. 네, 시금치처럼 달걀의 노란자위 부분에 강한 항산화제(엽황소)가 함유되어 있으면 황반변성에 대항할 수 있습니다. 앞에서 배운 대로 옥수수 황소는 자외선의 피해를 입지 않도록 눈을 보호한다.